Tarta de mirabeles

Name: Tarta de mirabeles
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 masa quebrada; 700 g mirabeles; 80 g azúcar; 2 huevos; 150 ml nata

También: Tarte aux mirabelles

Tarta de ciruelas mirabel de Lorena sobre masa quebrada.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 35 min

Deshuesa las mirabeles.
Forra el molde y reparte la fruta.
Bate huevos, nata y azúcar y vierte.
Hornea a 190 °C unos 35 minutos.

Historia y tradición

La mirabel de Metz y de Nancy es una ciruela pequeña, dulce y amarilla, símbolo de Lorena. Su cosecha en agosto se celebra con ferias. Se hornean tartas, se destilan y se conservan.

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Ingredientes

Preparación

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