Té Pu-erh

Name: Té Pu-erh
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 5 g pu-erh; 200 ml agua a 100 grados

También: Pu'er cha

Té fermentado y prensado de Yunnan, que mejora con los años, de sabor terroso y suave.

⏱️ Total10 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaAntigüedad

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

5 g pu-erh
200 ml agua a 100 grados

Preparación

Preparación 5 min · Cocción 5 min

Rompe un trozo de la torta.
Enjuaga las hojas con agua caliente.
Vierte agua a 100 grados.
Infusiona 20 segundos.
Sirve y repite.

Historia y tradición

El pu-erh es el té de Yunnan que se fermenta y envejece como si fuera vino. Se prensa en tortas y se almacena durante años. Su sabor es terroso, de bosque. Fue moneda de intercambio.