Pu'er

Name: Pu'er
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: China
Ingredients: 5 g pu-erh; 200 ml agua a 100 grados

Also: Pu'er cha

Té fermentado y prensado de Yunnan, que mejora con los años, de sabor terroso y suave.

⏱️ Total10 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

5 g pu-erh
200 ml agua a 100 grados

Method

Prep 5 min · Cooking 5 min

Rompe un trozo de la torta.
Enjuaga las hojas con agua caliente.
Vierte agua a 100 grados.
Infusiona 20 segundos.
Sirve y repite.

History and tradition

El pu-erh es el té de Yunnan que se fermenta y envejece como si fuera vino. Se prensa en tortas y se almacena durante años. Su sabor es terroso, de bosque. Fue moneda de intercambio.

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Ingredients

Method

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