Vori vori
Caldo de gallina con bolitas de harina de maíz y queso, espeso y reconfortante.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 1 h
- Cuece la gallina con verduras 1 hora.
- Mezcla harina, queso rallado, huevo y caldo tibio.
- Forma bolitas del tamaño de una avellana.
- Cuécelas en el caldo 15 minutos.
- Sirve con la gallina desmenuzada y perejil.
Historia y tradición
Su nombre deriva del guaraní; es la sopa de los días fríos en Paraguay.
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