Vori vori

Name: Vori vori
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Paraguay
Ingredients: 1 gallina; 1 cebolla; 1 pimiento; 1 zanahoria; 250 g harina de maíz; 150 g queso paraguay; 1 huevo; perejil; sal

Chicken broth with cornmeal and cheese dumplings, thick and comforting.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultyEasy
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 1 h

Cuece la gallina con verduras 1 hora.
Mezcla harina, queso rallado, huevo y caldo tibio.
Forma bolitas del tamaño de una avellana.
Cuécelas en el caldo 15 minutos.
Sirve con la gallina desmenuzada y perejil.

History and tradition

Su nombre deriva del guaraní; es la sopa de los días fríos en Paraguay.

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Ingredients

Method

History and tradition

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