Gelatina aiyu

Name: Gelatina aiyu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Тайвань
Ingredients: 100 g semillas de aiyu; 1 l agua; 3 limones; 4 cdas azúcar; hielo

Также: Aiyu jelly

Gelatina vegetal clara, con limón y miel, que se toma fría en verano.

⏱️ Всего20 min
📊 СложностьЛегко
🍰 ТипДесерт или сладость
📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🧁 Полдник 🌱 Веганское 🌾 Без глютена

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Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 0 min

Frota las semillas en un paño con agua fría.
Deja cuajar la gelatina 1 hora.
Corta en cubos.
Sirve con limón, azúcar y hielo.

История и традиции

Se obtiene al frotar en agua las semillas de una variedad de higuera trepadora que crece en zonas montañosas de Taiwán. El agua gelifica por la pectina. Se sirve con zumo de limón y azúcar.