Gelatina aiyu

Name: Gelatina aiyu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 100 g semillas de aiyu; 1 l agua; 3 limones; 4 cdas azúcar; hielo

Anche: Aiyu jelly

Gelatina vegetal clara, con limón y miel, que se toma fría en verano.

⏱️ Totale20 min
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🧁 Merenda 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 0 min

Frota las semillas en un paño con agua fría.
Deja cuajar la gelatina 1 hora.
Corta en cubos.
Sirve con limón, azúcar y hielo.

Storia e tradizione

Se obtiene al frotar en agua las semillas de una variedad de higuera trepadora que crece en zonas montañosas de Taiwán. El agua gelifica por la pectina. Se sirve con zumo de limón y azúcar.