愛玉子

Name: 愛玉子
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 台湾
Ingredients: 100 g semillas de aiyu; 1 l agua; 3 limones; 4 cdas azúcar; hielo

別名：Aiyu jelly

Gelatina vegetal clara, con limón y miel, que se toma fría en verano.

⏱️ 合計20 min
📊 難易度簡単
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代16〜18世紀

🧁 おやつ 🌱 ヴィーガン 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 0 min

Frota las semillas en un paño con agua fría.
Deja cuajar la gelatina 1 hora.
Corta en cubos.
Sirve con limón, azúcar y hielo.

歴史と伝統

Se obtiene al frotar en agua las semillas de una variedad de higuera trepadora que crece en zonas montañosas de Taiwán. El agua gelifica por la pectina. Se sirve con zumo de limón y azúcar.