Acarajé
Buñuelo de alubia carita frito en aceite de palma y relleno de vatapá, camarones y salsa.
- ⏱️ 总计12 h 20 min
- 📊 难度困难
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 12 h · 烹饪 20 min
- Remoja las alubias y quítales la piel.
- Tritura con cebolla y sal.
- Bate hasta que esté esponjosa.
- Fríe cucharadas en aceite de dendê.
- Abre y rellena.
历史与传统
De origen africano (yoruba), lo preparan las baianas de acarajé en las calles de Salvador. Está ligado al candomblé y es patrimonio cultural brasileño. Se rellena de vatapá y gambas.
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