乍得炖牛腱（Jarret de boeuf）
牛腱与洋葱、番茄、孜然和辣椒炖到酥烂。
- ⏱️ 总计2 h 50 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 2 h 30 min
- Dora el morcillo en trozos en el aceite.
- Añade cebolla y ajo y rehoga 10 minutos.
- Incorpora tomate, comino y guindilla.
- Cubre con agua y cuece tapado 2 horas y media.
- Sirve con boule o pan.
历史与传统
En las ciudades del este del Chad el ganado es la riqueza familiar; este guiso aprovecha los cortes duros.
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