Jarret de bœuf ciadiano

Name: Jarret de bœuf ciadiano
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Ciad
Ingredients: 1.5 kg morcillo de ternera; 3 cebollas; 4 tomates; 4 dientes ajo; 1 cdta comino; 1 guindilla; 3 cdas aceite; sal

Stinco di manzo stufato con cipolla, pomodoro, cumino e peperoncino fino a sfaldarsi.

⏱️ Totale2 h 50 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🎉 Feste 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 2 h 30 min

Dora el morcillo en trozos en el aceite.
Añade cebolla y ajo y rehoga 10 minutos.
Incorpora tomate, comino y guindilla.
Cubre con agua y cuece tapado 2 horas y media.
Sirve con boule o pan.

Storia e tradizione

En las ciudades del este del Chad el ganado es la riqueza familiar; este guiso aprovecha los cortes duros.

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Ingredienti

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