土豆浓汤（Locro de papa）
奶油土豆浓汤，加新鲜奶酪、胭脂树红和牛油果。
- ⏱️ 总计55 min
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 40 min
- Sofríe cebolla y ajo con achiote.
- Añade las papas en cubos y agua.
- Cuece hasta que la papa se deshaga.
- Incorpora la leche y el queso en trozos.
- Sirve con aguacate y cilantro.
历史与传统
Herencia andina prehispánica enriquecida con lácteos; reconforta en el frío de Quito.
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