奥拉姆（Or lam）
水牛肉或牛肉与茄子、香草和辛辣的萨坎木同炖。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Cuece la carne con hierba limón 40 minutos.
- Añade berenjena, judías, guindilla y sakhan.
- Machaca el arroz remojado y añádelo para espesar.
- Sazona con salsa de pescado.
- Termina con eneldo.
历史与传统
Especialidad de Luang Prabang; el sakhan es una madera de liana que adormece la lengua.
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