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Dicesia
オーラムの写真
Misterbenzen · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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ラオス· Luang Prabang

オーラム

水牛または牛肉を、なす、ハーブ、辛いサカンの木とともに煮込みます。

  • ⏱️ 合計1 h 20 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍲 種類スープ・煮込み
  • 📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 20 min・調理 1 h

  1. Cuece la carne con hierba limón 40 minutos.
  2. Añade berenjena, judías, guindilla y sakhan.
  3. Machaca el arroz remojado y añádelo para espesar.
  4. Sazona con salsa de pescado.
  5. Termina con eneldo.

歴史と伝統

Especialidad de Luang Prabang; el sakhan es una madera de liana que adormece la lengua.

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