帕芙洛娃（Pavlova）
外脆内软的蛋白酥，顶上放奶油和猕猴桃。
- ⏱️ 总计1 h 50 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h 30 min
- Monta las claras e incorpora el azúcar poco a poco hasta que brille.
- Añade vinagre, almidón y vainilla.
- Forma un disco alto sobre papel.
- Hornea a 120 °C 1 hora y media y deja enfriar en el horno.
- Cubre con nata montada y fruta.
历史与传统
Creada en honor a la bailarina Anna Pávlova en los años veinte; Australia también la reclama.
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