青木瓜沙拉（Tam mak hoong）

Name: 青木瓜沙拉（Tam mak hoong）
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 老挝
Ingredients: 1 papaya verde; 3 dientes ajo; 4 guindillas; 2 tomates; zumo de 2 limas; 2 cdas salsa de pescado; 1 cda padaek (pescado fermentado); 1 cdta azúcar de palma

青木瓜在研钵中捣碎，加青柠、辣椒和发酵鱼露。

⏱️ 总计15 min
📊 难度简单
🥗 类型开胃菜
📜 年代20世纪

🍽️ 午餐 🌾 无麸质 🥛 无乳糖 🔥 辣

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做法

准备 15 min · 烹饪 0 min

Ralla la papaya en tiras.
Machaca ajo y guindilla en mortero.
Añade azúcar, lima, salsas y tomate y machaca.
Incorpora la papaya y golpea ligeramente.
Sirve con arroz glutinoso.

历史与传统

Versión laosiana de la ensalada de papaya, más intensa y fermentada que la tailandesa.

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青木瓜沙拉（Tam mak hoong）

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