Tam mak hoong

Name: Tam mak hoong
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Laos
Ingredients: 1 papaya verde; 3 dientes ajo; 4 guindillas; 2 tomates; zumo de 2 limas; 2 cdas salsa de pescado; 1 cda padaek (pescado fermentado); 1 cdta azúcar de palma

Salada de mamão verde amassada no pilão com limão, pimenta e molho de peixe fermentado.

⏱️ Total15 min
📊 DificuldadeFácil
🥗 TipoEntrada
📜 ÉpocaSéculo XX

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose 🔥 Picante

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Modo de preparo

Preparo 15 min · Cozimento 0 min

Ralla la papaya en tiras.
Machaca ajo y guindilla en mortero.
Añade azúcar, lima, salsas y tomate y machaca.
Incorpora la papaya y golpea ligeramente.
Sirve con arroz glutinoso.

História e tradição

Versión laosiana de la ensalada de papaya, más intensa y fermentada que la tailandesa.

Perto daqui

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Ingredientes

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História e tradição

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