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Dicesia
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ラオス· Luang Prabang

タム・マック・フン

青パパイヤをすり鉢で砕き、ライム、唐辛子、発酵魚醤で和えたサラダです。

  • ⏱️ 合計15 min
  • 📊 難易度簡単
  • 🥗 種類前菜
  • 📜 時代20世紀

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用🔥 辛い

+ 自分のバージョン

材料

人分

作り方

下準備 15 min・調理 0 min

  1. Ralla la papaya en tiras.
  2. Machaca ajo y guindilla en mortero.
  3. Añade azúcar, lima, salsas y tomate y machaca.
  4. Incorpora la papaya y golpea ligeramente.
  5. Sirve con arroz glutinoso.

歴史と伝統

Versión laosiana de la ensalada de papaya, más intensa y fermentada que la tailandesa.

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