Tam mak hoong

Name: Tam mak hoong
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Laos
Ingredients: 1 papaya verde; 3 dientes ajo; 4 guindillas; 2 tomates; zumo de 2 limas; 2 cdas salsa de pescado; 1 cda padaek (pescado fermentado); 1 cdta azúcar de palma

Salade de papaye verte pilée au mortier avec du citron vert, du piment et de la sauce de poisson fermentée.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 0 min

Ralla la papaya en tiras.
Machaca ajo y guindilla en mortero.
Añade azúcar, lima, salsas y tomate y machaca.
Incorpora la papaya y golpea ligeramente.
Sirve con arroz glutinoso.

Histoire et tradition

Versión laosiana de la ensalada de papaya, más intensa y fermentada que la tailandesa.

Près d’ici

Kaipen Laos · Luang Prabang 🥗 Entrée ♥ 0
Khao lam Laos · Luang Prabang 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
Khao poon Laos · Luang Prabang 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
Mok pa Laos · Luang Prabang 🍖 Plat principal ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)