Tam mak hoong

Name: Tam mak hoong
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Laos
Ingredients: 1 papaya verde; 3 dientes ajo; 4 guindillas; 2 tomates; zumo de 2 limas; 2 cdas salsa de pescado; 1 cda padaek (pescado fermentado); 1 cdta azúcar de palma

Insalata di papaya verde pestata nel mortaio con lime, peperoncino e salsa di pesce fermentata.

⏱️ Totale15 min
📊 DifficoltàFacile
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 0 min

Ralla la papaya en tiras.
Machaca ajo y guindilla en mortero.
Añade azúcar, lima, salsas y tomate y machaca.
Incorpora la papaya y golpea ligeramente.
Sirve con arroz glutinoso.

Storia e tradizione

Versión laosiana de la ensalada de papaya, más intensa y fermentada que la tailandesa.

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