مقدونيا الشمالية· Municipalidad de Strumica · Strumica
أيفار
معجون فلفل أحمر وباذنجان مشويين يُطهى ببطء مع الزيت.
- ⏱️ المجموع2 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🌶️ النوعصلصة أو توابل
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 1 h 30 min
- Asa pimientos y berenjena hasta que la piel se queme.
- Pélalos y quita las semillas.
- Pícalos finos.
- Cuece la pasta con el aceite añadido poco a poco 1 hora y media.
- Añade ajo, vinagre y sal y envasa.
التاريخ والتقاليد
Se elabora en otoño en grandes cantidades: el olor a pimiento asado inunda las calles.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.