Северная Македония· Municipalidad de Strumica · Strumica
Айвар
Паста из печёных красных перцев и баклажанов, медленно приготовленная с маслом.
- ⏱️ Всего2 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🌶️ ТипСоус или приправа
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h · Готовка 1 h 30 min
- Asa pimientos y berenjena hasta que la piel se queme.
- Pélalos y quita las semillas.
- Pícalos finos.
- Cuece la pasta con el aceite añadido poco a poco 1 hora y media.
- Añade ajo, vinagre y sal y envasa.
История и традиции
Se elabora en otoño en grandes cantidades: el olor a pimiento asado inunda las calles.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.