उत्तरी मकदूनिया· Municipalidad de Strumica · Strumica
अजवार
भुनी लाल शिमला मिर्च और बैंगन का पेस्ट, तेल के साथ धीमी आंच पर पका।
- ⏱️ कुल2 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🌶️ प्रकारसॉस या मसाला
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 1 h 30 min
- Asa pimientos y berenjena hasta que la piel se queme.
- Pélalos y quita las semillas.
- Pícalos finos.
- Cuece la pasta con el aceite añadido poco a poco 1 hora y media.
- Añade ajo, vinagre y sal y envasa.
इतिहास और परंपरा
Se elabora en otoño en grandes cantidades: el olor a pimiento asado inunda las calles.
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