Arroz con pescado de Bissau
ويُعرف أيضًا بـ: Caldo de peixe com arroz
Pescado guisado con cebolla, tomate y aceite de palma, servido sobre arroz blanco.
- ⏱️ المجموع1 h 5 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 45 min
- Sofríe la cebolla en el aceite.
- Añade el tomate y el chile.
- Incorpora el pescado y agua.
- Cuece 20 minutos.
- Cuece el arroz aparte.
- Sirve junto.
التاريخ والتقاليد
El pescado es la proteína básica de las zonas costeras e insulares de Guinea-Bisáu. Se guisa con tomate y cebolla y se sirve con arroz. Es un plato cotidiano en Bolama y las islas Bijagós.
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