غينيا بيساو· Bolama · Archipiélago de Bijagós
محار مشوي من بيساو
محار المانغروف مشوي على الجمر ويُقدَّم مع صلصة الليمون والبصل والفلفل الحار.
- ⏱️ المجموع20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 10 min
- Lava bien las ostras.
- Ponlas sobre brasas hasta que se abran, unos 8 minutos.
- Pica muy fina la cebolla y la guindilla.
- Mezcla con el limón y la sal.
- Sirve las ostras con la salsa por encima.
التاريخ والتقاليد
En los manglares de Bijagós las ostras crecen sobre las raíces y se recolectan en marea baja.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.