Guiné-Bissau· Bolama · Archipiélago de Bijagós

Ostras na brasa de Bissau

Name: Ostras na brasa de Bissau
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Guiné-Bissau
Ingredients: 24 ostras de manglar; 1 cebolla; 1 guindilla; zumo de 2 limones; sal

Ostras de mangue assadas na brasa e servidas com molho de limão, cebola e pimenta.

⏱️ Total20 min
📊 DificuldadeFácil
🥗 TipoEntrada
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🫒 Aperitivo 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose 🔥 Picante

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Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 10 min

Lava bien las ostras.
Ponlas sobre brasas hasta que se abran, unos 8 minutos.
Pica muy fina la cebolla y la guindilla.
Mezcla con el limón y la sal.
Sirve las ostras con la salsa por encima.

História e tradição

En los manglares de Bijagós las ostras crecen sobre las raíces y se recolectan en marea baja.

Perto daqui

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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