Гвинея-Бисау· Bolama · Archipiélago de Bijagós
Устрицы на углях по-бисауски
Мангровые устрицы, запечённые на углях, подаются с соусом из лимона, лука и острого перца.
- ⏱️ Всего20 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 10 min
- Lava bien las ostras.
- Ponlas sobre brasas hasta que se abran, unos 8 minutos.
- Pica muy fina la cebolla y la guindilla.
- Mezcla con el limón y la sal.
- Sirve las ostras con la salsa por encima.
История и традиции
En los manglares de Bijagós las ostras crecen sobre las raíces y se recolectan en marea baja.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.