Guinea-Bissau· Bolama · Archipiélago de Bijagós

Ostriche alla brace di Bissau

Name: Ostriche alla brace di Bissau
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Guinea-Bissau
Ingredients: 24 ostras de manglar; 1 cebolla; 1 guindilla; zumo de 2 limones; sal

Ostriche di mangrovia arrostite sulla brace e servite con salsa di limone, cipolla e peperoncino.

⏱️ Totale20 min
📊 DifficoltàFacile
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🫒 Aperitivo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 10 min

Lava bien las ostras.
Ponlas sobre brasas hasta que se abran, unos 8 minutos.
Pica muy fina la cebolla y la guindilla.
Mezcla con el limón y la sal.
Sirve las ostras con la salsa por encima.

Storia e tradizione

En los manglares de Bijagós las ostras crecen sobre las raíces y se recolectan en marea baja.

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Ingredienti

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