几内亚比绍· Bolama · Archipiélago de Bijagós
比绍炭烤生蚝（Ostras a la brasa）
红树林生蚝放在炭火上烤，配柠檬、洋葱和辣椒酱。
- ⏱️ 总计20 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 10 min
- Lava bien las ostras.
- Ponlas sobre brasas hasta que se abran, unos 8 minutos.
- Pica muy fina la cebolla y la guindilla.
- Mezcla con el limón y la sal.
- Sirve las ostras con la salsa por encima.
历史与传统
En los manglares de Bijagós las ostras crecen sobre las raíces y se recolectan en marea baja.
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