Arroz con pescado de Bissau
別名：Caldo de peixe com arroz
Pescado guisado con cebolla, tomate y aceite de palma, servido sobre arroz blanco.
- ⏱️ 合計1 h 5 min
- 📊 難易度普通
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 45 min
- Sofríe la cebolla en el aceite.
- Añade el tomate y el chile.
- Incorpora el pescado y agua.
- Cuece 20 minutos.
- Cuece el arroz aparte.
- Sirve junto.
歴史と伝統
El pescado es la proteína básica de las zonas costeras e insulares de Guinea-Bisáu. Se guisa con tomate y cebolla y se sirve con arroz. Es un plato cotidiano en Bolama y las islas Bijagós.
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