カルド・デ・シャベウ
魚または鶏肉を、パームの実の果肉（シャベウ）で煮た濃厚なスープです。
- ⏱️ 合計1 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h
- Marina el pescado o pollo con limón, ajo y sal.
- Diluye la pulpa de palma en agua caliente y cuélala.
- Cuece el líquido con cebolla, tomate y guindilla 20 minutos.
- Añade el pescado o pollo y cuece 30 minutos.
- Sirve con arroz blanco.
歴史と伝統
Plato nacional de Guinea-Bisáu, preparado para las grandes reuniones familiares.
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