Caldo de chabéu
Dicke Fisch- oder Hühnerbrühe, im Fruchtfleisch der Palmfrüchte (Chabéu) gegart.
- ⏱️ Gesamt1 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h
- Marina el pescado o pollo con limón, ajo y sal.
- Diluye la pulpa de palma en agua caliente y cuélala.
- Cuece el líquido con cebolla, tomate y guindilla 20 minutos.
- Añade el pescado o pollo y cuece 30 minutos.
- Sirve con arroz blanco.
Geschichte und Tradition
Plato nacional de Guinea-Bisáu, preparado para las grandes reuniones familiares.
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