البوسنة والهرسك· Herzegovina-Neretva · Mostar
بيغوفا تشوربا
شوربة كريمية من الدجاج والبامية والخضار مع صفار البيض والقشدة.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h
- Cuece el pollo con verduras.
- Desmenuza el pollo y corta las verduras.
- Haz un roux con mantequilla y harina y añade el caldo.
- Incorpora pollo, verduras y quimbombó y cuece 15 minutos.
- Liga con yemas y nata fuera del fuego.
التاريخ والتقاليد
Su nombre significa «sopa del bey»; se servía a los dignatarios otomanos.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.