Босния и Герцеговина· Herzegovina-Neretva · Mostar
Бегова чорба
Сливочный суп из курицы, окры и овощей, заправленный желтком и сливками.
- ⏱️ Всего1 h 20 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 1 h
- Cuece el pollo con verduras.
- Desmenuza el pollo y corta las verduras.
- Haz un roux con mantequilla y harina y añade el caldo.
- Incorpora pollo, verduras y quimbombó y cuece 15 minutos.
- Liga con yemas y nata fuera del fuego.
История и традиции
Su nombre significa «sopa del bey»; se servía a los dignatarios otomanos.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.