बोस्निया और हर्ज़ेगोविना· Herzegovina-Neretva · Mostar
बेगोवा चोरबा
चिकन, भिंडी और सब्ज़ियों का मलाईदार सूप, जिसे अंडे की ज़र्दी और क्रीम से गाढ़ा किया जाता है।
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h
- Cuece el pollo con verduras.
- Desmenuza el pollo y corta las verduras.
- Haz un roux con mantequilla y harina y añade el caldo.
- Incorpora pollo, verduras y quimbombó y cuece 15 minutos.
- Liga con yemas y nata fuera del fuego.
इतिहास और परंपरा
Su nombre significa «sopa del bey»; se servía a los dignatarios otomanos.
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