波斯尼亚和黑塞哥维那· Herzegovina-Neretva · Mostar
贝戈瓦鸡汤（Begova čorba）
鸡肉、秋葵和蔬菜熬成的奶油浓汤，用蛋黄和奶油勾芡。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Cuece el pollo con verduras.
- Desmenuza el pollo y corta las verduras.
- Haz un roux con mantequilla y harina y añade el caldo.
- Incorpora pollo, verduras y quimbombó y cuece 15 minutos.
- Liga con yemas y nata fuera del fuego.
历史与传统
Su nombre significa «sopa del bey»; se servía a los dignatarios otomanos.
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