كوسوفو· Autónoma de Kosovo y Metohija · Prístina
فليجا
فطيرة من طبقات رقيقة من عجين سائل وقشدة تُطهى طبقة بعد أخرى تحت غطاء عليه جمر.
- ⏱️ المجموع3 h 30 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 3 h
- Mezcla harina, agua y sal hasta una masa líquida.
- Extiende rayos de masa en una bandeja engrasada.
- Cubre con la tapa caliente (sač) con brasas 10 minutos.
- Pinta con nata y añade otra capa de rayos entre los anteriores.
- Repite hasta 15 capas y sirve en porciones.
التاريخ والتقاليد
Se prepara en reuniones familiares; cocerla lleva horas y es un acto social.
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