Kosovo· Autónoma de Kosovo y Metohija · Prístina
Flija
Pastel de capas finas de masa líquida y nata cocidas una a una bajo una tapa con brasas.
- ⏱️ Total3 h 30 min
- 📊 DificultadDifícil
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 3 h
- Mezcla harina, agua y sal hasta una masa líquida.
- Extiende rayos de masa en una bandeja engrasada.
- Cubre con la tapa caliente (sač) con brasas 10 minutos.
- Pinta con nata y añade otra capa de rayos entre los anteriores.
- Repite hasta 15 capas y sirve en porciones.
Historia y tradición
Se prepara en reuniones familiares; cocerla lleva horas y es un acto social.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.