كولومبيا· Antioquia · Medellín
Hogao
ويُعرف أيضًا بـ: Guiso
Sofrito de tomate y cebolla larga con ajo y comino.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🌶️ النوعصلصة أو توابل
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 20 min
- Pica las verduras.
- Sofríe cebolla.
- Añade tomate.
- Cuece 15 minutos.
- Sazona.
التاريخ والتقاليد
Base de la cocina colombiana, que acompaña arepas, papas y frijoles. Se cuece lentamente. También llamado guiso. Se prepara en casi todas las casas colombianas y se usa como salsa para arepas, papas, arroz, frijoles y carnes, un sofrito sencillo y esencial.
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