Laffa
ويُعرف أيضًا بـ: Pan laffa
Pan plano grande y blando, cocido en horno de taboun, para rellenar de shawarma o falafel.
- ⏱️ المجموع1 h 35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h 30 min · الطهي 5 min
- Amasa todos los ingredientes.
- Deja fermentar una hora.
- Divide en 6 bolas.
- Estira finas y grandes.
- Cuece en sartén caliente 2 minutos por lado.
التاريخ والتقاليد
Es un pan plano grande, cocido en un horno cilíndrico taboun. Se ha popularizado en Israel como pan para rellenos de shawarma, sabich o falafel. Proviene de la cocina árabe de Galilea.
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