Laffa
別名：Pan laffa
Pan plano grande y blando, cocido en horno de taboun, para rellenar de shawarma o falafel.
- ⏱️ 合計1 h 35 min
- 📊 難易度普通
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 1 h 30 min・調理 5 min
- Amasa todos los ingredientes.
- Deja fermentar una hora.
- Divide en 6 bolas.
- Estira finas y grandes.
- Cuece en sartén caliente 2 minutos por lado.
歴史と伝統
Es un pan plano grande, cocido en un horno cilíndrico taboun. Se ha popularizado en Israel como pan para rellenos de shawarma, sabich o falafel. Proviene de la cocina árabe de Galilea.
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