Montucas
ويُعرف أيضًا بـ: Tamal de elote
Tamal dulce de elote tierno con azúcar y canela, envuelto en hojas de mazorca.
- ⏱️ المجموع1 h 40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 1 h
- Muele el elote.
- Mezcla con azúcar y mantequilla.
- Rellena las hojas.
- Ata.
- Cuece al vapor una hora.
التاريخ والتقاليد
Es un tamal de maíz tierno típico de Olancho y de la zona central. Se muele el elote con azúcar y cuaja al vapor. Se come con crema o queso. Se sirven templados, con crema o queso fresco.
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