Montucas

Name: Montucas
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Honduras
Ingredients: 8 elotes; 100 g azúcar; 50 g mantequilla; 1 cdta canela; hojas de mazorca; sal

También: Tamal de elote

Tamal dulce de elote tierno con azúcar y canela, envuelto en hojas de mazorca.

⏱️ Total1 h 40 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 1 h

Muele el elote.
Mezcla con azúcar y mantequilla.
Rellena las hojas.
Ata.
Cuece al vapor una hora.

Historia y tradición

Es un tamal de maíz tierno típico de Olancho y de la zona central. Se muele el elote con azúcar y cuaja al vapor. Se come con crema o queso. Se sirven templados, con crema o queso fresco.

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