مسقعة
طبقات من الباذنجان المقلي واللحم المفروم في صلصة الطماطم والقرفة والبشاميل المحمّر.
- ⏱️ المجموع2 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 1 h
- Corta la berenjena en rodajas, sálala y fríela o ásala.
- Sofríe cebolla y carne, añade vino, tomate y canela y reduce.
- Haz una bechamel espesa y liga con yemas y queso.
- Monta capas de berenjena, carne y berenjena.
- Cubre con bechamel y hornea a 180 °C 45 minutos.
التاريخ والتقاليد
Su forma actual la fijó el chef Nikolaos Tselementes en los años veinte.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.