ムサカ
揚げなす、トマトとシナモンのひき肉ソース、焼き目のついたベシャメルを重ねた料理です。
- ⏱️ 合計2 h
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 1 h
- Corta la berenjena en rodajas, sálala y fríela o ásala.
- Sofríe cebolla y carne, añade vino, tomate y canela y reduce.
- Haz una bechamel espesa y liga con yemas y queso.
- Monta capas de berenjena, carne y berenjena.
- Cubre con bechamel y hornea a 180 °C 45 minutos.
歴史と伝統
Su forma actual la fijó el chef Nikolaos Tselementes en los años veinte.
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