Griechenland· Ática · Atenas
Moussaka
Schichten aus gebratener Aubergine, Hackfleisch in Tomaten-Zimt-Sauce und überbackener Béchamel.
- ⏱️ Gesamt2 h
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 1 h
- Corta la berenjena en rodajas, sálala y fríela o ásala.
- Sofríe cebolla y carne, añade vino, tomate y canela y reduce.
- Haz una bechamel espesa y liga con yemas y queso.
- Monta capas de berenjena, carne y berenjena.
- Cubre con bechamel y hornea a 180 °C 45 minutos.
Geschichte und Tradition
Su forma actual la fijó el chef Nikolaos Tselementes en los años veinte.
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