كولومبيا· Santander · Bucaramanga
Mute santandereano
ويُعرف أيضًا بـ: Mute
Sopa espesa de maíz, tripa, carne, garbanzos y papa con especias.
- ⏱️ المجموع2 h 30 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 2 h
- Cuece el maíz.
- Cuece callos y carne.
- Une todo.
- Agrega papas.
- Cuece 1 hora.
التاريخ والتقاليد
Plato tradicional de Santander. Se prepara con varias carnes y maíz pelado, en una olla grande. Se come en fines de semana. Es un plato propio de los domingos, y se sirve en cuencos de barro, con arepas o pan. Su elaboración es larga y se hace en familia.
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