Mute santandereano

Name: Mute santandereano
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Colombie
Ingredients: 300 g maíz pelado; 300 g callos; 300 g carne de res; 100 g garbanzos; 3 papas; cebolla

Aussi : Mute

Sopa espesa de maíz, tripa, carne, garbanzos y papa con especias.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DifficultéDifficile
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 2 h

Cuece el maíz.
Cuece callos y carne.
Une todo.
Agrega papas.
Cuece 1 hora.

Histoire et tradition

Plato tradicional de Santander. Se prepara con varias carnes y maíz pelado, en una olla grande. Se come en fines de semana. Es un plato propio de los domingos, y se sirve en cuencos de barro, con arepas o pan. Su elaboración es larga y se hace en familia.

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Ingrédients

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