Hormigas culonas

Name: Hormigas culonas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Colombie
Ingredients: 200 g hormigas culonas; sal; 1 cda manteca

Hormigas arrieras tostadas con sal, delicadeza de Santander.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🫒 Apéritif 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

200 g hormigas culonas
sal
1 cda manteca

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 10 min

Lava las hormigas.
Quítales alas y patas.
Tuesta en sartén con sal.
Sirve como aperitivo.

Histoire et tradition

Tradición de origen indígena guane, que se come como aperitivo desde antes de la colonia. Las hormigas hembras se recogen en la temporada de lluvias y se tuestan.