Qatlama
ويُعرف أيضًا بـ: Hojaldre frito
Pan hojaldrado frito, cocido al aire en capas finas.
- ⏱️ المجموع1 h 15 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 15 min
- Amasa y reposa 30 minutos.
- Estira, unta con mantequilla.
- Enrolla, aplasta en espiral.
- Fríe hasta dorar.
التاريخ والتقاليد
Pan hojaldrado frito, de masa fina untada con grasa y enrollada en espiral. Se prepara en ocasiones especiales en Tayikistán y Uzbekistán, y se toma con té o con sopa. Su preparación requiere paciencia, y la textura debe ser crujiente.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.